Catering asker: slik lykkes du med mat til små og store selskaper

Å planlegge mat til et selskap kan være krevende. Mange ønsker å kose seg sammen med gjestene i stedet for å stå på kjøkkenet. Derfor har catering Asker blitt et naturlig valg for alt fra konfirmasjon og dåp til bursdager, jubileer og jobbfester. Med god planlegging, riktig meny og en trygg leverandør blir maten høydepunktet ikke stressmomentet.

Enkelt forklart handler catering om at profesjonelle kokker lager og leverer ferdig mat til arrangementet ditt. I Asker betyr det ofte delikate fat, sesongbaserte råvarer, fleksible løsninger og mulighet for både enkle og mer eksklusive menyer. Mange leverandører, som annerledes catering, legger ekstra vekt på personlig preg, kvalitet og trygg gjennomføring.

Hvorfor velge catering i asker til neste selskap?

Når du samler familie, venner eller kolleger, ønsker du som regel å være til stede. Catering frigjør tid og energi, samtidig som du får servert mat som ser profesjonell ut og smaker bedre enn det meste man rekker å lage hjemme til mange.

De viktigste fordelene med catering i Asker kan oppsummeres slik:

– Du slipper innkjøp, matlaging og opprydding av store gryter og panner
– Menyen kan tilpasses allergier, preferanser og type selskap
– Profesjonelle kokker med fagbrev sikrer jevn kvalitet
– Maten leveres ferdig dandert på fat og skåler, klar til servering
– Du kan kombinere varm og kald mat, kaker og desserter i én bestilling

Mange som velger catering opplever at stemningen i selskapet blir roligere. Vertskapet slipper å gå ut og inn av kjøkkenet, og gjestene kan forsyne seg i eget tempo. Et bugnende buffétbord, tapasfat eller dessertbord gir også en visuell opplevelse som løfter hele arrangementet.

For selskaper i Asker og omegn er det en ekstra trygghet at flere leverandører har lang erfaring med levering til både private hjem, kontorer og selskapslokaler. De kjenner logistikken, veitidene og hva som skal til for at maten kommer frem til riktig tid og temperatur.

Tapas, fingermat eller 3-retter hvordan velge riktig meny?

Mange synes det er vanskelig å velge mellom tapas, fingermat, gryter eller en tradisjonell 3-retters selskapsmeny. Valget blir enklere hvis du tar utgangspunkt i hvordan du ser for deg selve kvelden:

– Skal gjestene sitte til bords, eller vil du ha stående mingling?
– Hvor mye plass har du til buffet eller serveringsbord?
– Hvor viktig er det med varm mat gjennom hele måltidet?
– Hvilken alder og hvilke matpreferanser har gjestene?

Tapas og fingermat passer godt når du vil ha en sosial og uformell ramme. Mange småretter gjør at gjestene finner noe de liker, også de som er litt skeptiske til ny mat. Tapas egner seg godt til konfirmasjoner, bursdager, innflyttingsfester og sommerfester. En leverandør som annerledes catering har ulike tapasmenyer i flere prisklasser, fra enkle og rimelige varianter til store, kreative menyer for matelskere.

Fingermat fungerer spesielt bra ved stående mottakelser, lanseringer eller arrangementer på arbeidsplassen, der gjestene holder et glass i hånden og småretter på fat sendes rundt. Her er idéen at alt kan spises uten bestikk, ofte i én eller to biter.

Til høytidelige anledninger, som runde bursdager, bryllup eller viktige jobbmiddager, velger mange en 3-retters selskapsmeny. Da får du en mer strukturert middag med forrett, hovedrett og dessert. Noen leverandører tilbyr også kokk på stedet for de mest eksklusive menyene, mens andre 3-rettere blir levert ferdig anrettet på porselenstallerkener og varmefat. Det gir restaurantfølelse, men hjemme eller i eget selskapslokale.

Enklere middager og gryter er et godt valg når du vil servere noe varmt og godt, men samtidig holde budsjettet nede. Braisert oksekjøtt, andeconfit eller kyllinglår levert i varmekasser er praktiske løsninger til alt fra klubbkvelder til hyttefester.

Praktiske tips: mengde, logistikk og dessertbord

Når menyen er valgt, er neste spørsmål alltid: Hvor mye mat trenger du, og hvordan løser du serveringen i praksis?

Et godt utgangspunkt er å følge anbefalinger fra cateringselskapet. De vet hvor mye voksne og ungdom vanligvis spiser, og justerer forslagene etter tidspunkt på dagen og varighet på selskapet. Tapas- og fingermatmenyer er ofte beregnet som komplette måltider, mens rimeligere utvalg er tenkt som lunsj eller som base som du kan supplere selv.

Noen enkle tommelfingerregler:

– Spør leverandøren om hvor mange personer hver meny dekker
– Bestill heller litt for mye enn for lite når du har tenåringer og unge voksne som gjester
– Husk vegetaralternativer og tilpasninger for allergier tidlig i bestillingsprosessen
– Tenk gjennom hvor du skal sette opp buffet eller fat, og om gjestene kommer lett til

Logistikk rundt levering og henting er også viktig. Mange selskaper i Asker får maten levert mot et fast leveringsgebyr, mens henting av utstyr etter selskapet også har en kostnad. Noen foretrekker å hente maten selv på kjøkkenet for å spare gebyrer, spesielt ved mindre selskaper. For andre er det verdt noen hundrelapper at både levering og retur av utstyr går av seg selv.

Dessert og kake er ofte prikken over i-en. Et flott dessertbord gir gjestene mulighet til å smake litt av alt. Små desserter i porsjonsformer, sammen med en stor kake på kakefat, passer godt etter både tapas, fingermat og gryteretter. Mange leverandører tilbyr egne dessertmenyer og hele kaker, for eksempel en høy bringebær- og sjokoladekake til 1215 personer.

Til slutt handler et vellykket cateringselskap om mer enn bare mat: trygg leverance, ryddige avtaler og tilgjengelig kundeservice gjør at du kan senke skuldrene. For deg som planlegger selskap i Asker, Bærum eller Oslo, er annerledes catering et firma som kombinerer faglærte kokker, delikat anretting og fleksible menyer. For mange vertskap har annerledes og annerledes.no blitt en fast samarbeidspartner når maten skal løfte anledningen uten at verten blir stående alene på kjøkkenet.